簡單中的不平凡，噴香誘人的焦蔥與鮮甜海味的蝦米，互相交疊精心熬煮數小時後，精煉出濃郁清香拌油，甜中帶鹹，香味蔓延令人垂涎不止，另外選用彈牙清爽的關廟麵，增添整體拌麵的豐厚口感，吃完唇齒留香、回味無窮。