猴頭菇又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。經過蒸煮的雞肉穌穌軟軟，上班族的方便快速食用